All posts filed under: Nutritie

Clatite americane cu ricotta

Micul meu dejun preferat in ultimul timp este o portie delicioasa de clatite americane cu ricotta, la care alatur un capuccino cu multa spuma de lapte. Yuuum, mi s-a facut iarasi foame doar scriind randul de mai sus! ๐Ÿ™‚ Ma stiti ca sunt o fana a meselor gatite rapid si fara prea mare bataie de cap. Mai ales pentru micul dejun, daca trec mai mult de 30 de minute din momentul in care m-am apucat de gatit, si pana ajunge papa la mine in stomac, il consider un esec. Aproape ca nu m-am apucat de facut reteta de clatite americane, deoarece de obicei dureaza mai mult, dar dupa cateva runde (vreo 3) am ajuns sa le termin in 20 de minute de cand scot ouale din frigider si pana le mananc ๐Ÿ™‚ Este o reteta super simpla, iar branza ricotta le da o nota pufoasa si zemoasa in acelasi timp. Si pentru ca ricotta este o branza slaba, dar bogata in proteine, rezulta o reteta de clatite americane cu calorii putine. Ca sa pastrati retata …

Reteta de curry de linte vegan (de post), cu ciuperci si spanac

Imi place foarte mult mancarea picanta, si mi se pare ca se โ€œasorteazaโ€ foarte bine cu vremea rece de afara, completata daca se poate si de un pahar de vin. E o perioada de mutari la noi, ne schimbam domiciliul, si am tot facut curat prin casa si am impachetat lucruri. Asa am descoparit tot felul de ingrediente uitate prin camara, si ca sa salvez niste spatiu in cutii, mi-am propus sa le gatesc pe toate inainte de a ne muta. Am gasit o punga de linte rosie uitata, si asa s-a nimerit sa fac aceasta reteta de curry de linte vegan. Linea rosie e un super aliment, plin de fibre, proteine, fier si vitamine din complexul B. Sta la baza multor mancaruri din diferite culturi, si este de obicei servita cu orez. Dar cum ea deja contine o cantitate suficienta de carbohidrati, si eu gateam cina, am vrut sa nu mai adaug o extra portie de carbs in ea, asa ca reteta asta este fara orez. De obicei seara ma concentrez pe mese bogate …

Tarta caramelizata de pere, cu gris si scortisoara

Zilele astea fac foarte putina miscare, si parca imi vine cheful sa stau din ce in ce mai mult in bucatarie. Profit de sezonul rece sa ma odihnesc si sa imi reincarc si eu putin bateriile, si sunt intr-un vibe cozy, in care as sta la caldurica si as manca ceva bun. Mi s-a facut pofta de ceva dulce, si cum tocmai am cumparat niste pere, ma tot uitam la ele gandindu-ma cum sa le folosesc. Smoothie de data asta nu era suficient, chiar voiam ceva cu…gasp…ZAHAR! ๐Ÿ™‚ Doar ca nu prea aveam nici faina prin camara, nici prea mult unt sau oua, pentru o prajitura “clasica”, si singurul lucru gasit din abundenta dupa ce am scormonit prin toate rafturile a fost o punga gris. Si asa grisul cu lapte se numara printre deserturile din copilarie de care imi e dor, asa ca why not use it? ย M-am hotarat sa vad ce iese daca fac o tarta cu pere, dar cu blatul pe baza de gris. Am pus si ultimul ou din frigider, si 2 …

6 alimente pentru un mic dejun in 6 minute

Stim cu totii ca micul dejun este cea mai importanta masa a zilei (sau ma rog, cel putin am auzit despre asta ๐Ÿ™‚ ). Eu marturisesc ca pana acum cativa ani am urat micul dejun. Motivul era mereu acelasi โ€“ nu am timp! Nu am timp sa gatesc, nu imi place sa mi-l fac de seara si sa mananc ceva rece dimineata, sunt pe fuga catre birou, etc etc. Eh, dupa ce am inceput sa fac sport mai serios, si sa trec de 30 de ani (poate mai mult al doilea motiv decat primul, hehe), micul dejun a devenit indispensabil. Este din categoria โ€žnu vorbi cu mine inainte sa iau micul dejun, or I will cut you downโ€ ๐Ÿ™‚ Altfel sunt o persoana simpatica de fel, dar am nevoie de o cafea si o portie de calorii inainte sa ma comport uman! In continuare am insa provocarea cu timpul. Pentru ca acum fac un antrenament aproapeย in fiecare dimineata, rareori imi dedic mai mult de cateva minute pentru preparerea micului dejun. Am ajuns sa imi creez …

Ce mancam inainte de alergare

Este o intrebare care ne preocupa pe multi, iar in zilele dinaintea unui concurs devine focusul principal al multor sportivi: ce mancam inainte de alergare? Incep prin a spune ca subiectul nu este doar complex, ci si foarte personal. Adica ce functioneaza pentru o persoana nu este neaparat valabil si pentru alta. Am invatat asta pe propria mea piele, cand husband s-a oferit sa imi gateasca un mic dejun inainte de semimaraton acum cativa ani. Am fost profund miscata, pana cand am vazut farfuria plina cu o portie gigantica de omleta cu legume. Mi-a venit tot stomacul in gat doar cand am mirosit-o, nici vorba sa pot manca asa ceva si sa alerg dupa. Dar Alex a mancat si portia mea, si apoi a alergat un maraton la 2h 50min. Go figure… Trecand peste persoanele freaks of nature, sunt cateva elemente majore de care putem tine cont cand alegem ce mancam inainte de alergare, astfel incat nutritia sa ne dea o sansa mai mare la un timp bun, poate chiar si un personal best! ๐Ÿ˜‰ …

Top 5 locuri healthy pentru mancare la comanda sau pachetย ย ย 

Unele zile am un chef fantastic de gatit, sa ma inchid in bucatarie si sa rotesc ingriedientele, aromele si felurile de mancare sanatoasa pana nu mai am loc in frigider. Si apoi sunt restul zilelor, sadly mult mai numeroase, in care nu apuc nici sa vad bucataria, daramite sa petrec timp in ea! Asadar, where does one go cand are nevoie de ceva de papa rapid, dar totusi sa se incadreze in niste linii healthy? Am facut mai jos un top 5 cu preferintele mele, de la unele se poate comanda, iar la altele este nevoie sa ridici tu pachetelul: 1. Calif Cum unii fac oprire la Calif dupa o noapte de dans si distractie in Centrul Vechi, eu ma opresc la ei dupa un antrenament greu si intens la alergare. Este pe drumul meu intre pista si casa, si pentru ca termin la ora 9 seara alergarea, clar nu mai misc un deget in bucatarie. Lipie integrala, legume si verdeturi, niste carnita rumenita la rotisor, scaldate intr-o multime de arome si mirodenii, mmmm. Imi …

Cupcakes cu proteine si fructe de padure

In caz ca nu stiati, acest blog functioneaza pe endorfine, pahare de vin si cupcakes! ๐Ÿ™‚ Sunt usor dependenta de toate trei, dar din ultimele doua incerc sa consum cu moderatie. Daca despre vin am vazut un studiu care echivaleaza consumul unui pahar cu o ora petrecuta la sala (nah, acum am dat din casa si “secretul” antrenamentelor mele :p ), din pacate la cupcakes nu am vazut vreun studiu care sa confirme ceva efecte benefice! Din contra, all that sugar and spice is not really nice, asa ca tot caut maniere de a le face mai sanatoase, fara a le transforma in ceva bleah si fara gust. Insert the protein cupcake! Cum ar fi ca in loc sa beau un shake proteic dupa antrenamentul de dimineata, sa mananc 2 cupcakes? Pretty awesome, huh! Timp de pregatire:ย 5 min Timp de gatit:ย 30 min de stat la cuptor Dificultate:ย foarte usor Ingrediente: 5 linguri fulgi de ovaz fini 4 linguri pudra Enduro Gainer Nutrend cu aroma de vanilie 2 linguri faina 1 ou 1 lingura zahar brun (sau …

Fabulous frittata cu broccoli si dovlecei

In casa mea gatitul este o arta simpla. Timpul si efortul trebuie sa fie minime, dar rezultatul preferabil sa aiba un impact maxim ๐Ÿ™‚ Definita pe care o am despre gatit este โ€žcombina niste chestii, condimenteaza, si pune la cuptorโ€ (Martha Steward would so not approve). Iar ce iese trebuie sa fie in cantitati mari (suntem doi sportivi fomisti in casa), si sa suficient de bun ca sa am pofta sa il mananc doua zile la rand. Daca ar fi sa ilustrez reteta perfecta pentru aceasta definitie, se potriveste perfect frittata! Versiunea coapta a unei omlete, face toateย  paralele, este super simplu de facut, si este buna atat pentru micul dejun cat si pentru cina. Iti trebuie doar 4 ingrediente pentru o frittata de succes: Eggs, evident: nu te zgarci la ele, as spune ca una mica are 5-6 oua, si una mare 12. Portia mica de 2 persoane, si portia mare de doua persoane foarte infometate ๐Ÿ™‚ Branza: poti pune cam orice fel de branza ai prin casa, daca este mai moale o bati …

Granola de casa cu arome de toamna

Am fost โ€žhomeyโ€ zilele astea. Mai putine ganduri despre sport in perioada asta, mai multa reflectie despre prezent, viitor, trecut. Melancolie si tristete….#colectiv este in sufletul tuturor! De obicei cand am starea asta ma bag in bucatarie, cu un pahar de vin, si niste retete in fata. A venit toamna, si vreau sa stau la caldura, si sa miros arome de mar copt si scortisoara. De ceva timp am inceput sa experimentez cu diferite mixuri de mancare pentru micul dejun. Am reinceput antrenamentele zilnice (momentan scurte), si cu ocazia asta am inceput sa am din nou grija la ce mananc. Nu ca de obicei as manca aiurea, dar cand in rutina zilnica isi fac loc antrenamentele, incep sa am doua provocari: raman cu mai putin timp disponibil, dar am nevoie de mai multa energie! Iar daca nu am grija ce mananc dimineata, mi se intampla ca dupa birou sa ma simt obosita, si sa nu am suficienta energie pentru un antrenament de calitate dupa program. Asa ca food is my fuel, si tratez foarte serios …

Reteta zoodles cu creveti si rosii

Zoodles = zucchini noodles!ย Reteta asta am descoperit-o stand aiurea pe Pinterest! Sa mai zica cineva ca procrastonationul nu e bun la nimic ๐Ÿ˜€ In primul an in care am inceput sa alerg tot citeam despre carbo loading, si vazand ca la maratoane este mereu pasta party, am inceput sa mananc si eu o gramada de paste. Desi nu am fost vreodata cel mai mare fan, am devenit o maestra a retetelor de carbonara, arrabiata si a preferatelor mele: spaghetti cu fructe de mare. Pe masura ce antrenamentele mele cresteau in durata, gatitul meu progresa si el, si spre surprinderea mea muschii …. au inceput sa dispara. Da, in loc sa apara frumosi si cizelati dupa ore in sir in bazin, pe bike sau la alergat, ei au inceput sa se ascunda sub un strat de ….pastosenie….hmmmm! There is such a thing as too much carbs! De atunci am inceput sa am mult mai multa grija la ce mananc, si cantitatile mari de carbohidrati apar doar inainte de antrenamente cheie, sau curse importante.ย Asadar, if you are …