Nutritie
comment 1

Reteta vegana de linte cu curry

Aveam random prin casa o punga de linte rosie pe care tot nu stiam cum sa o folosesc. Asa ca atunci cand am dat din intamplare peste o reteta de linte cu curry mi s-a parut momentul potrivit sa scot punga de la naftalina, ca sa ma exprim asa 🙂 Asadar, detaliez mai jos, este o reteta usoara, doar trebuie sa fiti atenti sa aveti ingredientele potrivite.

Timp pregatire: 5 minute

Timp gatit: 40 minute

Calorii: aprox 235 per portie

Pont: folositi o masura pentru ingrediente, de exemplu un pahar sau o cana. Asa nu mai este nevoie sa cantariti totul.

Ingrediente:

–       1 masura si jumatate de linte rosie

–       1 masura de rosii taiate marunt

–       1 ceapa mare sau medie tocata

–       1 lingurita chimen

–       ½ lingurita piper

–       1 lingurita coriandru

–       1 lingurita turmenic

–       2 linguri de ulei

–       1 ceapa mica taiata fin

–       1 lingurita boabe mustar

–       2 lingurite amestec curry (eu am gasit in Mega Image)

Pasul 1:

Ingredientele pentru primul pas

Ingredientele pentru primul pas

Se amesteca toate ingredientele de mai sus intr-o tigaie mare non-adeziva. Se adauga aproximativ 6 masuri de apa, si se lasa la foc mediu timp de 30 de minute, sau pana cand lintea este facuta.

Pasul 2:

Ingredientele pentru pasul 2

Ingredientele pentru pasul 2

Intre timp, intr-o tigaie de mica,sau oala de sos se incinge uleiul. Cand este incins adauga in el boabele de mustar, si se acopera, pentru ca incep sa faca “poc”. Dupa ce pocnesc bobitele, se adauga ceapa fina, si se amesteca pana se rumeneste, apoi se adauga praful de curry.

Se toarna amestecul peste linte, impreuna cu laptele de cocos, si se mai lasa pe foc mix intre 5 si 10 minute. Ar trebui sa aiba o consistenta cremoasa, fara insa sa fie lichida.

Et voila:

Cateva fire de patrunjel sau rucola dau o nota frumoasa de culoare. Bon apetit!

Cateva fire de patrunjel sau rucola dau o nota frumoasa de culoare. Bon apetit!

1 Comment

  1. Pingback: Campionatul National de Duatlon |

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *