All posts tagged: nutritie

Tarta caramelizata de pere, cu gris si scortisoara

Zilele astea fac foarte putina miscare, si parca imi vine cheful sa stau din ce in ce mai mult in bucatarie. Profit de sezonul rece sa ma odihnesc si sa imi reincarc si eu putin bateriile, si sunt intr-un vibe cozy, in care as sta la caldurica si as manca ceva bun. Mi s-a facut pofta de ceva dulce, si cum tocmai am cumparat niste pere, ma tot uitam la ele gandindu-ma cum sa le folosesc. Smoothie de data asta nu era suficient, chiar voiam ceva cu…gasp…ZAHAR! πŸ™‚ Doar ca nu prea aveam nici faina prin camara, nici prea mult unt sau oua, pentru o prajitura “clasica”, si singurul lucru gasit din abundenta dupa ce am scormonit prin toate rafturile a fost o punga gris. Si asa grisul cu lapte se numara printre deserturile din copilarie de care imi e dor, asa ca why not use it? Β M-am hotarat sa vad ce iese daca fac o tarta cu pere, dar cu blatul pe baza de gris. Am pus si ultimul ou din frigider, si 2 …

6 alimente pentru un mic dejun in 6 minute

Stim cu totii ca micul dejun este cea mai importanta masa a zilei (sau ma rog, cel putin am auzit despre asta πŸ™‚ ). Eu marturisesc ca pana acum cativa ani am urat micul dejun. Motivul era mereu acelasi – nu am timp! Nu am timp sa gatesc, nu imi place sa mi-l fac de seara si sa mananc ceva rece dimineata, sunt pe fuga catre birou, etc etc. Eh, dupa ce am inceput sa fac sport mai serios, si sa trec de 30 de ani (poate mai mult al doilea motiv decat primul, hehe), micul dejun a devenit indispensabil. Este din categoria β€žnu vorbi cu mine inainte sa iau micul dejun, or I will cut you down” πŸ™‚ Altfel sunt o persoana simpatica de fel, dar am nevoie de o cafea si o portie de calorii inainte sa ma comport uman! In continuare am insa provocarea cu timpul. Pentru ca acum fac un antrenament aproapeΒ in fiecare dimineata, rareori imi dedic mai mult de cateva minute pentru preparerea micului dejun. Am ajuns sa imi creez …

Ce mancam inainte de alergare

Este o intrebare care ne preocupa pe multi, iar in zilele dinaintea unui concurs devine focusul principal al multor sportivi: ce mancam inainte de alergare? Incep prin a spune ca subiectul nu este doar complex, ci si foarte personal. Adica ce functioneaza pentru o persoana nu este neaparat valabil si pentru alta. Am invatat asta pe propria mea piele, cand husband s-a oferit sa imi gateasca un mic dejun inainte de semimaraton acum cativa ani. Am fost profund miscata, pana cand am vazut farfuria plina cu o portie gigantica de omleta cu legume. Mi-a venit tot stomacul in gat doar cand am mirosit-o, nici vorba sa pot manca asa ceva si sa alerg dupa. Dar Alex a mancat si portia mea, si apoi a alergat un maraton la 2h 50min. Go figure… Trecand peste persoanele freaks of nature, sunt cateva elemente majore de care putem tine cont cand alegem ce mancam inainte de alergare, astfel incat nutritia sa ne dea o sansa mai mare la un timp bun, poate chiar si un personal best! πŸ˜‰ …

Somon la cuptor cu usturoi, capere si rosii uscate

De doua saptamani am inceput sa urmez un regim low carb, ca un fel de β€œdetoxifiere” dupa sarbatorile pline de delicii culinare (de fapt mai mult o compensare dupa ce m-am indopat cu de toate). Se si potriveste cu perioada de inceput a noului plan de antrenamente, si vreau sa ma tin serios de treaba o luna, apoi am sa reintroduc o parte din alimente pe masura ce cresc volumul de antrenamente. Momentan am β€œucis” total zaharul, fainoasele, painea, pastele, orezul, sucurile de fructe, etc. Am pastrat anumite fructe, dar in cantitati foarte mici si doar intregi, fara smoothies sau sucuri. Evident ca imediat ce mi-am propus sa nu mai mananc chestiile astea, m-am si trezit in mai multe momente cu pofte absurde, nu de ciocolata si dulciuri, ca oricum nu sunt mare fan, ci de paste, rizotto si…..sushi! Doamne, as rade un platou intreg de sushi πŸ™‚ Si ca sa imi potolesc putin pofta de peste crud, compensez cu niste peste gatit. Somonul la cuptor este delicios de bun, si aromele de la usturoi, …

Cupcakes cu banane, cacao si marshmallows

Ce ziceti de vremea si zapada de afara? Mereu ma bucur de ele, pana cand am drumuri de facut prin oras πŸ™‚ De mic copil am iubit iarna, si perioada Sarbatorilor! Sunt trei momente minunate care vin din 7 in 7 zile: Craciunul, Anul Nou si apoi ziua mea, asa ca 3 saptamani pline de cadouri, petreceri si voie buna. Stiu, stiu, au trecut deja. Duse sunt zilele linistite de langa brad, cu vin fiert si antrenamente la doua zile. It’s time to get back in shape! Dar asa, in memoriam perioadei de leneveala, vreau sa va arat un desert pe care l-am facut de sarbatori cu fratele meu, super simplu si bun! M-am inspirat din reteta asta de pe GoodFood, dar am facut cateva modificari in ingrediente, si am schimbat o parte din zahar cu fructe! Timp de pregatire: 15 minute Timp de gatit: 20 minute Grad de dificultate: usor Ingrediente: 50 g cacao 150 g faina (eu am folosit de migdale, e buna de oricare) 50 g zahar brut din trestie de zahar …

Nutritie pentru antrenamente si competitii

Atentie, urmeaza un articol destul de lung si tehnic! Am primit tot felul de intrebari despre alimentatia si hidratarea in timpul antrenamentelor si curselor, si m-am decis sa pun cap la cap toate practicile mele. Cu amendamentul de rigoare ca nu sunt nutritionist si nici nu am vreo pregatire in directia asta, si ca ce functioneaza pentru mine poate nu are acelasi efect la altii. So take it with a grain of salt πŸ™‚ Asadar, pentru antrenamente la fiecare disciplina: Inot –Β Β Β Β Β Β  Ce mananc inainte: orice nu imi vine inapoi din stomac in timpul intervalelor mai tari. Sandwich-urile sunt ok, bananele si portocalele la fel, in schimb nu prea ma impac bine cu muesli/iaurturi/etc. Fara cafea inainte (desi daca am antrenament la ora 6 dimineata tanjesc dupa una!) –Β Β Β Β Β Β  Ce mananc in timpul antrenamentelor: nimic –Β Β Β Β Β Β  Ce beau in timpul antrenamentelor: imi fac 500ml de bautura izotonica si o tin pe marginea bazinului. Am observat ca ma deshidratez destul de mult la inot, chiar daca in timpul antrenametului nu simt asta. –Β Β Β Β Β Β  Cat dureaza un …