All posts tagged: paleo

Reteta zoodles cu creveti si rosii

Zoodles = zucchini noodles!Β Reteta asta am descoperit-o stand aiurea pe Pinterest! Sa mai zica cineva ca procrastonationul nu e bun la nimic πŸ˜€ In primul an in care am inceput sa alerg tot citeam despre carbo loading, si vazand ca la maratoane este mereu pasta party, am inceput sa mananc si eu o gramada de paste. Desi nu am fost vreodata cel mai mare fan, am devenit o maestra a retetelor de carbonara, arrabiata si a preferatelor mele: spaghetti cu fructe de mare. Pe masura ce antrenamentele mele cresteau in durata, gatitul meu progresa si el, si spre surprinderea mea muschii …. au inceput sa dispara. Da, in loc sa apara frumosi si cizelati dupa ore in sir in bazin, pe bike sau la alergat, ei au inceput sa se ascunda sub un strat de ….pastosenie….hmmmm! There is such a thing as too much carbs! De atunci am inceput sa am mult mai multa grija la ce mananc, si cantitatile mari de carbohidrati apar doar inainte de antrenamente cheie, sau curse importante.Β Asadar, if you are …

Dieta low carb: doua luni fara zahar si fainoase

Dupa ce Alex a postat disperat pe facebook ca plange dupa dulciuri, m-a intrebat toata lumea de ce suntem la regim. Si ce fel de regim. Si cat am slabit. Si daca se poate trai cu sport si fara carbohidrati (se poate). Asa ca voila, va povestesc de unde a inceput toata nebunia, si ce am observat in cele doua luni in care am trait fara fainoase si fara zahar, the horror! :). Totul a inceput in luna decembrie, cand Alex s-a reapucat de antrenamente dupa o luna de pauza. La mine au fost doua luni de pauza totala, legate si de faptul ca am avut niste probleme cu spatele. Supriza, supriza, ce am descoperit amandoi cand am reinceput treaba este ca… ne-am cam pufosit! Hmmmm….foarte funny, corpul meu, obisnuit cu minim 2 ore de miscare pe zi,Β  cerea sacul mai multa mancare, si a durat ceva timp pana mi s-a reglat si apetitul, timp in care au aterizat 3 kg extra pe fundul meu! Alex s-a ingrasat 5 kg, stranse minunat intr-un colacel in …

Prajitura de quinoa cu fructe, fara faina si zahar

Din experimentele mele cu β€œfara zahar” adaugat am ajuns la concluzia ca se pot face deserturi foarte bune doar folosind fructe. Mai ales daca renunti la zahar procesat o perioada, se schimba si perceptia gustului si iti dai seama cat de dulci sunt fructele de fapt. Ma bazez foarte mult pe mere si banane pentru aportul de gust si aroma la deserturi. A fost un pic mai grea partea cu β€œfara faina”, iar primele experimente hai sa spunem ca nu au fost foarte reusite (ok, nici foarte comestibile!).Β  C’est la vie, multe lucruri gustoase au o tona de faina in ele! Asa ca am cautat niste variante mai simple de prajituri si deserturi, precum este si aceasta reteta. Intr-una din incercari am ars-o rau de tot, asa ca voi va trebui sa faceti un pas diferit de mine ca sa iasa delicioasa si perfect coapta! πŸ™‚ Β Timp de pregatire: 10 min Timp de gatit: 45 min Grad de dificultate: foarte usor Ingrediente: 100-150 g quinoa 100 g fulgi cocos 2 oua 200 ml lapte de …

Somon la cuptor cu usturoi, capere si rosii uscate

De doua saptamani am inceput sa urmez un regim low carb, ca un fel de β€œdetoxifiere” dupa sarbatorile pline de delicii culinare (de fapt mai mult o compensare dupa ce m-am indopat cu de toate). Se si potriveste cu perioada de inceput a noului plan de antrenamente, si vreau sa ma tin serios de treaba o luna, apoi am sa reintroduc o parte din alimente pe masura ce cresc volumul de antrenamente. Momentan am β€œucis” total zaharul, fainoasele, painea, pastele, orezul, sucurile de fructe, etc. Am pastrat anumite fructe, dar in cantitati foarte mici si doar intregi, fara smoothies sau sucuri. Evident ca imediat ce mi-am propus sa nu mai mananc chestiile astea, m-am si trezit in mai multe momente cu pofte absurde, nu de ciocolata si dulciuri, ca oricum nu sunt mare fan, ci de paste, rizotto si…..sushi! Doamne, as rade un platou intreg de sushi πŸ™‚ Si ca sa imi potolesc putin pofta de peste crud, compensez cu niste peste gatit. Somonul la cuptor este delicios de bun, si aromele de la usturoi, …