All posts tagged: reteta

Befriend the broccoli

Zilele astea am facut un pact cu Alex: eu voi gati broccoli intr-un mod delicios, iar el il va manca! πŸ™‚ A fost nevoie de lungi negocieri dupa ultima experienta culinara cu broccoli, acum aproximativ 6 luni. Pentru ca in loc de un copil mofturos eu am parte de un sotΒ  extrem de pretentios cu tot ce inseamna β€œmancare sanatoasa”, dar foarte fericit sa se delecteze cu junk-food (iubitule, nu mai nega, am gasit ambalajele alea de la mec in masina…ahem!!!). In fine, revin la provocarile mele de a face broccoli-ul delicios. Recunosc ca ultima data l-am folosit drept garnitura, si pentru cineva care nu este obisnuit cu gustul si textura poate parea usor fad si mooshy (sau din contra, prea tare daca este crud). Dar merita cautate alternative de a-l face mai gustos pentru ca este un aliment foarte benefic sanatatii. Este o leguma din familia cruciferelor, din care mai fac parte conopida, varza, varza de bruxelles si hreanul. Β Toate au un continut mare de vitamine, fibre si compusi care ajuta organismul in detoxifiere …

Retete si experimente: steak rapid

As putea spune ca unul dintre hobby-urile mele este gatitul, dar as minti. De fapt, unul dintre hobby-urile mele este mancatul, asadar partea cu gatitul s-a dezvoltat oarecum in subordinea placerii de a manca si de a experimenta diverse feluri de bunatati πŸ™‚ Partea faina la sezonul de toamna-iarna este ca fiind zilele mai scurte, cumva ma imbie mai mult la statul in casa, si la a-mi petrece timpul cu activitati β€œcosy”, in care intra si gatitul. Asa ca m-am gandit sa impartasesc cateva dintre experimentele mele culinare cu voi, si voi posta din cand in cand retele care imi plac cum ies. Un disclaimer: eu sunt in totalitate omnivora, si dieta mea include carne de toate felurile. Personal ii admir pe cei care mentin o dieta vegetariana sau vegana, dar dupa ce am incercat-o pe pielea mea timp de 1 an jumatate, am decis ca mie nu mi se potriveste. Asadar, primul experiment pe care vreau sa il impartasesc este un STEAK. A fost prima data cand am gatit acasa un steak adevarat, si …