All posts tagged: superfood

Befriend the broccoli

Zilele astea am facut un pact cu Alex: eu voi gati broccoli intr-un mod delicios, iar el il va manca! 🙂 A fost nevoie de lungi negocieri dupa ultima experienta culinara cu broccoli, acum aproximativ 6 luni. Pentru ca in loc de un copil mofturos eu am parte de un sot  extrem de pretentios cu tot ce inseamna “mancare sanatoasa”, dar foarte fericit sa se delecteze cu junk-food (iubitule, nu mai nega, am gasit ambalajele alea de la mec in masina…ahem!!!). In fine, revin la provocarile mele de a face broccoli-ul delicios. Recunosc ca ultima data l-am folosit drept garnitura, si pentru cineva care nu este obisnuit cu gustul si textura poate parea usor fad si mooshy (sau din contra, prea tare daca este crud). Dar merita cautate alternative de a-l face mai gustos pentru ca este un aliment foarte benefic sanatatii. Este o leguma din familia cruciferelor, din care mai fac parte conopida, varza, varza de bruxelles si hreanul.  Toate au un continut mare de vitamine, fibre si compusi care ajuta organismul in detoxifiere …