Micul meu dejun preferat in ultimul timp este o portie delicioasa de clatite americane cu ricotta, la care alatur un capuccino cu multa spuma de lapte. Yuuum, mi s-a facut iarasi foame doar scriind randul de mai sus! 🙂 Ma stiti ca sunt o fana a meselor gatite rapid si fara prea mare bataie de cap. Mai ales pentru micul dejun, daca trec mai mult de 30 de minute din momentul in care m-am apucat de gatit, si pana ajunge papa la mine in stomac, il consider un esec. Aproape ca nu m-am apucat de facut reteta de clatite americane, deoarece de obicei dureaza mai mult, dar dupa cateva runde (vreo 3) am ajuns sa le termin in 20 de minute de cand scot ouale din frigider si pana le mananc 🙂 Este o reteta super simpla, iar branza ricotta le da o nota pufoasa si zemoasa in acelasi timp. Si pentru ca ricotta este o branza slaba, dar bogata in proteine, rezulta o reteta de clatite americane cu calorii putine. Ca sa pastrati retata …
Imi place foarte mult mancarea picanta, si mi se pare ca se “asorteaza” foarte bine cu vremea rece de afara, completata daca se poate si de un pahar de vin. E o perioada de mutari la noi, ne schimbam domiciliul, si am tot facut curat prin casa si am impachetat lucruri. Asa am descoparit tot felul de ingrediente uitate prin camara, si ca sa salvez niste spatiu in cutii, mi-am propus sa le gatesc pe toate inainte de a ne muta. Am gasit o punga de linte rosie uitata, si asa s-a nimerit sa fac aceasta reteta de curry de linte vegan. Linea rosie e un super aliment, plin de fibre, proteine, fier si vitamine din complexul B. Sta la baza multor mancaruri din diferite culturi, si este de obicei servita cu orez. Dar cum ea deja contine o cantitate suficienta de carbohidrati, si eu gateam cina, am vrut sa nu mai adaug o extra portie de carbs in ea, asa ca reteta asta este fara orez. De obicei seara ma concentrez pe mese bogate …
In caz ca nu stiati, acest blog functioneaza pe endorfine, pahare de vin si cupcakes! 🙂 Sunt usor dependenta de toate trei, dar din ultimele doua incerc sa consum cu moderatie. Daca despre vin am vazut un studiu care echivaleaza consumul unui pahar cu o ora petrecuta la sala (nah, acum am dat din casa si “secretul” antrenamentelor mele :p ), din pacate la cupcakes nu am vazut vreun studiu care sa confirme ceva efecte benefice! Din contra, all that sugar and spice is not really nice, asa ca tot caut maniere de a le face mai sanatoase, fara a le transforma in ceva bleah si fara gust. Insert the protein cupcake! Cum ar fi ca in loc sa beau un shake proteic dupa antrenamentul de dimineata, sa mananc 2 cupcakes? Pretty awesome, huh! Timp de pregatire: 5 min Timp de gatit: 30 min de stat la cuptor Dificultate: foarte usor Ingrediente: 5 linguri fulgi de ovaz fini 4 linguri pudra Enduro Gainer Nutrend cu aroma de vanilie 2 linguri faina 1 ou 1 lingura zahar brun (sau …
In casa mea gatitul este o arta simpla. Timpul si efortul trebuie sa fie minime, dar rezultatul preferabil sa aiba un impact maxim 🙂 Definita pe care o am despre gatit este „combina niste chestii, condimenteaza, si pune la cuptor” (Martha Steward would so not approve). Iar ce iese trebuie sa fie in cantitati mari (suntem doi sportivi fomisti in casa), si sa suficient de bun ca sa am pofta sa il mananc doua zile la rand. Daca ar fi sa ilustrez reteta perfecta pentru aceasta definitie, se potriveste perfect frittata! Versiunea coapta a unei omlete, face toate paralele, este super simplu de facut, si este buna atat pentru micul dejun cat si pentru cina. Iti trebuie doar 4 ingrediente pentru o frittata de succes: Eggs, evident: nu te zgarci la ele, as spune ca una mica are 5-6 oua, si una mare 12. Portia mica de 2 persoane, si portia mare de doua persoane foarte infometate 🙂 Branza: poti pune cam orice fel de branza ai prin casa, daca este mai moale o bati …
Am fost „homey” zilele astea. Mai putine ganduri despre sport in perioada asta, mai multa reflectie despre prezent, viitor, trecut. Melancolie si tristete….#colectiv este in sufletul tuturor! De obicei cand am starea asta ma bag in bucatarie, cu un pahar de vin, si niste retete in fata. A venit toamna, si vreau sa stau la caldura, si sa miros arome de mar copt si scortisoara. De ceva timp am inceput sa experimentez cu diferite mixuri de mancare pentru micul dejun. Am reinceput antrenamentele zilnice (momentan scurte), si cu ocazia asta am inceput sa am din nou grija la ce mananc. Nu ca de obicei as manca aiurea, dar cand in rutina zilnica isi fac loc antrenamentele, incep sa am doua provocari: raman cu mai putin timp disponibil, dar am nevoie de mai multa energie! Iar daca nu am grija ce mananc dimineata, mi se intampla ca dupa birou sa ma simt obosita, si sa nu am suficienta energie pentru un antrenament de calitate dupa program. Asa ca food is my fuel, si tratez foarte serios …
Zoodles = zucchini noodles! Reteta asta am descoperit-o stand aiurea pe Pinterest! Sa mai zica cineva ca procrastonationul nu e bun la nimic 😀 In primul an in care am inceput sa alerg tot citeam despre carbo loading, si vazand ca la maratoane este mereu pasta party, am inceput sa mananc si eu o gramada de paste. Desi nu am fost vreodata cel mai mare fan, am devenit o maestra a retetelor de carbonara, arrabiata si a preferatelor mele: spaghetti cu fructe de mare. Pe masura ce antrenamentele mele cresteau in durata, gatitul meu progresa si el, si spre surprinderea mea muschii …. au inceput sa dispara. Da, in loc sa apara frumosi si cizelati dupa ore in sir in bazin, pe bike sau la alergat, ei au inceput sa se ascunda sub un strat de ….pastosenie….hmmmm! There is such a thing as too much carbs! De atunci am inceput sa am mult mai multa grija la ce mananc, si cantitatile mari de carbohidrati apar doar inainte de antrenamente cheie, sau curse importante. Asadar, if you are …
De doua saptamani am inceput sa urmez un regim low carb, ca un fel de “detoxifiere” dupa sarbatorile pline de delicii culinare (de fapt mai mult o compensare dupa ce m-am indopat cu de toate). Se si potriveste cu perioada de inceput a noului plan de antrenamente, si vreau sa ma tin serios de treaba o luna, apoi am sa reintroduc o parte din alimente pe masura ce cresc volumul de antrenamente. Momentan am “ucis” total zaharul, fainoasele, painea, pastele, orezul, sucurile de fructe, etc. Am pastrat anumite fructe, dar in cantitati foarte mici si doar intregi, fara smoothies sau sucuri. Evident ca imediat ce mi-am propus sa nu mai mananc chestiile astea, m-am si trezit in mai multe momente cu pofte absurde, nu de ciocolata si dulciuri, ca oricum nu sunt mare fan, ci de paste, rizotto si…..sushi! Doamne, as rade un platou intreg de sushi 🙂 Si ca sa imi potolesc putin pofta de peste crud, compensez cu niste peste gatit. Somonul la cuptor este delicios de bun, si aromele de la usturoi, …
Ce ziceti de vremea si zapada de afara? Mereu ma bucur de ele, pana cand am drumuri de facut prin oras 🙂 De mic copil am iubit iarna, si perioada Sarbatorilor! Sunt trei momente minunate care vin din 7 in 7 zile: Craciunul, Anul Nou si apoi ziua mea, asa ca 3 saptamani pline de cadouri, petreceri si voie buna. Stiu, stiu, au trecut deja. Duse sunt zilele linistite de langa brad, cu vin fiert si antrenamente la doua zile. It’s time to get back in shape! Dar asa, in memoriam perioadei de leneveala, vreau sa va arat un desert pe care l-am facut de sarbatori cu fratele meu, super simplu si bun! M-am inspirat din reteta asta de pe GoodFood, dar am facut cateva modificari in ingrediente, si am schimbat o parte din zahar cu fructe! Timp de pregatire: 15 minute Timp de gatit: 20 minute Grad de dificultate: usor Ingrediente: 50 g cacao 150 g faina (eu am folosit de migdale, e buna de oricare) 50 g zahar brut din trestie de zahar …
Am avut doua saptamani in care am fost wonder-woman, si la antrenamente/curse, si la job. Da, stiu, inca sunt restanta cu povestile de la Oradea, de la campionatul de Half Ironman, bare with me, ca revin in curand. Din pacate m-a prins din urma oboseala, si mi-am petrecut weekendul pe trei sferturi lesinata, in loc sa concurez la No Stress la Olimp, cum mi-as fi dorit. Noroc ca Alex a ramas sa aiba grija de mine, pentru ca singura energie pe care am reusit sa o adun in doua zile a fost sa gatesc o portie de mancare. El s-a ocupat de tot restul, inclusiv spalatul vaselor 🙂 Asadar, o noua retata testata, care a primit aprobarea mea, dar cel mai important si aprobarea lui Alex. El e criticul gastronomic la noi in casa! 😉 Am tot vazut galbiori proaspeti pe marginea drumului de la Oradea la Bucuresti, asa ca mi s-a facut o pofta teribila. Am cumparat si un wok nou saptamana trecuta, asa ca am gandit o reteta super simpla, care se poate …
Aveam random prin casa o punga de linte rosie pe care tot nu stiam cum sa o folosesc. Asa ca atunci cand am dat din intamplare peste o reteta de linte cu curry mi s-a parut momentul potrivit sa scot punga de la naftalina, ca sa ma exprim asa 🙂 Asadar, detaliez mai jos, este o reteta usoara, doar trebuie sa fiti atenti sa aveti ingredientele potrivite. Timp pregatire: 5 minute Timp gatit: 40 minute Calorii: aprox 235 per portie Pont: folositi o masura pentru ingrediente, de exemplu un pahar sau o cana. Asa nu mai este nevoie sa cantariti totul. Ingrediente: – 1 masura si jumatate de linte rosie – 1 masura de rosii taiate marunt – 1 ceapa mare sau medie tocata – 1 lingurita chimen – ½ lingurita piper – 1 lingurita coriandru – 1 lingurita turmenic – 2 linguri de ulei – 1 ceapa mica taiata fin – 1 lingurita boabe mustar – 2 lingurite amestec curry (eu am gasit in Mega Image) Pasul 1: Se amesteca toate ingredientele de mai …
