Imi place foarte mult mancarea picanta, si mi se pare ca se “asorteaza” foarte bine cu vremea rece de afara, completata daca se poate si de un pahar de vin. E o perioada de mutari la noi, ne schimbam domiciliul, si am tot facut curat prin casa si am impachetat lucruri. Asa am descoparit tot felul de ingrediente uitate prin camara, si ca sa salvez niste spatiu in cutii, mi-am propus sa le gatesc pe toate inainte de a ne muta. Am gasit o punga de linte rosie uitata, si asa s-a nimerit sa fac aceasta reteta de curry de linte vegan. Linea rosie e un super aliment, plin de fibre, proteine, fier si vitamine din complexul B. Sta la baza multor mancaruri din diferite culturi, si este de obicei servita cu orez. Dar cum ea deja contine o cantitate suficienta de carbohidrati, si eu gateam cina, am vrut sa nu mai adaug o extra portie de carbs in ea, asa ca reteta asta este fara orez. De obicei seara ma concentrez pe mese bogate …
Zilele astea fac foarte putina miscare, si parca imi vine cheful sa stau din ce in ce mai mult in bucatarie. Profit de sezonul rece sa ma odihnesc si sa imi reincarc si eu putin bateriile, si sunt intr-un vibe cozy, in care as sta la caldurica si as manca ceva bun. Mi s-a facut pofta de ceva dulce, si cum tocmai am cumparat niste pere, ma tot uitam la ele gandindu-ma cum sa le folosesc. Smoothie de data asta nu era suficient, chiar voiam ceva cu…gasp…ZAHAR! 🙂 Doar ca nu prea aveam nici faina prin camara, nici prea mult unt sau oua, pentru o prajitura “clasica”, si singurul lucru gasit din abundenta dupa ce am scormonit prin toate rafturile a fost o punga gris. Si asa grisul cu lapte se numara printre deserturile din copilarie de care imi e dor, asa ca why not use it? M-am hotarat sa vad ce iese daca fac o tarta cu pere, dar cu blatul pe baza de gris. Am pus si ultimul ou din frigider, si 2 …
Stim cu totii ca micul dejun este cea mai importanta masa a zilei (sau ma rog, cel putin am auzit despre asta 🙂 ). Eu marturisesc ca pana acum cativa ani am urat micul dejun. Motivul era mereu acelasi – nu am timp! Nu am timp sa gatesc, nu imi place sa mi-l fac de seara si sa mananc ceva rece dimineata, sunt pe fuga catre birou, etc etc. Eh, dupa ce am inceput sa fac sport mai serios, si sa trec de 30 de ani (poate mai mult al doilea motiv decat primul, hehe), micul dejun a devenit indispensabil. Este din categoria „nu vorbi cu mine inainte sa iau micul dejun, or I will cut you down” 🙂 Altfel sunt o persoana simpatica de fel, dar am nevoie de o cafea si o portie de calorii inainte sa ma comport uman! In continuare am insa provocarea cu timpul. Pentru ca acum fac un antrenament aproape in fiecare dimineata, rareori imi dedic mai mult de cateva minute pentru preparerea micului dejun. Am ajuns sa imi creez …
Prietenii mei se impart in doua categorii: cei care atunci cand le spun ca ma duc la 6:30 dimineata la bazin, se uita la mine ca si cum as fi nebuna, si cei care imi raspund „de ce asa tarziu?”! Ii invidiez pe cei care se trezesc in mod natural cu noaptea in cap, si sar din pat plini de energie. Vreau sa subliniez foarte clar ca eu NU fac parte din acea categorie. Nu sunt deloc o morning person, si ma trezesc devreme de nevoie, nu de voie. Realitatea este ca de cand am inceput sa ma antrenez pentru Ironman, m-am luptat mereu cu problema timpului, incercand sa „inghesui” sesiunile de antrenament undeva in programul meu de zi cu zi. Intre timp mi-am dat seama ca provocarea principala nu este managementul timpului, ci al energiei de-a lungul zilei si saptamanii. Sigur reusesc sa ma trezesc la 6, sa fac un antrenament, apoi muncesc la birou, fac inca un antrenament si pe seara am viata de familie, sau sociala. Intrebarea este cate zile la rand …
Am fost „homey” zilele astea. Mai putine ganduri despre sport in perioada asta, mai multa reflectie despre prezent, viitor, trecut. Melancolie si tristete….#colectiv este in sufletul tuturor! De obicei cand am starea asta ma bag in bucatarie, cu un pahar de vin, si niste retete in fata. A venit toamna, si vreau sa stau la caldura, si sa miros arome de mar copt si scortisoara. De ceva timp am inceput sa experimentez cu diferite mixuri de mancare pentru micul dejun. Am reinceput antrenamentele zilnice (momentan scurte), si cu ocazia asta am inceput sa am din nou grija la ce mananc. Nu ca de obicei as manca aiurea, dar cand in rutina zilnica isi fac loc antrenamentele, incep sa am doua provocari: raman cu mai putin timp disponibil, dar am nevoie de mai multa energie! Iar daca nu am grija ce mananc dimineata, mi se intampla ca dupa birou sa ma simt obosita, si sa nu am suficienta energie pentru un antrenament de calitate dupa program. Asa ca food is my fuel, si tratez foarte serios …
Zoodles = zucchini noodles! Reteta asta am descoperit-o stand aiurea pe Pinterest! Sa mai zica cineva ca procrastonationul nu e bun la nimic 😀 In primul an in care am inceput sa alerg tot citeam despre carbo loading, si vazand ca la maratoane este mereu pasta party, am inceput sa mananc si eu o gramada de paste. Desi nu am fost vreodata cel mai mare fan, am devenit o maestra a retetelor de carbonara, arrabiata si a preferatelor mele: spaghetti cu fructe de mare. Pe masura ce antrenamentele mele cresteau in durata, gatitul meu progresa si el, si spre surprinderea mea muschii …. au inceput sa dispara. Da, in loc sa apara frumosi si cizelati dupa ore in sir in bazin, pe bike sau la alergat, ei au inceput sa se ascunda sub un strat de ….pastosenie….hmmmm! There is such a thing as too much carbs! De atunci am inceput sa am mult mai multa grija la ce mananc, si cantitatile mari de carbohidrati apar doar inainte de antrenamente cheie, sau curse importante. Asadar, if you are …
Weekendul acesta am petrecut niste quality time in bucatarie. Am alergat doar un pic, pentru ca ma tot plang de oboseala si de lipsa de energie. Asa ca in loc sa ma antrenez la alergare, cum as fi vrut, m-am antrenat la aragaz, ha! 🙂 Dar pana sa ajung la retetele mai complexe, vreau sa dau share la cea mai simpla si mai delicioasa bunatate pe care am facut-o in weekend: inghetata de casa super naturala! Am folosit doar 3 ingrediente pentru tot ce vedeti: banane, fructe de padure si cacao! Deci care este secretul? Am descoperit ceva foarte interesant legat de banane in weekendul acesta: daca le pui la congelat, si apoi le dai prin blender, se fac de o consistenta super cremoasa si consistenta, la fel ca inghetata! I had no idea 😀 Asadar, inghetata de casa in 5 minute si 3 pasi: 1. Taie 3-4 banane rondele si pune-le la congelator. Eu le-am lasat peste noapte, si apoi le-am scos dimineata si le-am lasat cateva minute la temperatura camerei, ca sa nu …
